The relationship between total calorie intake and sodium intake based on 2014 Korean National Health and Nutrition Examination Survey(KNHANES)

Abstract

The International Health Organization (WHO) has recommended that avoid ingestion of processed foods that are high in sodium and add sodium as little as possible to foods in order to reduce early death from cardiovascular disease, however, the average sodium intake is still above the recommended level. The reason is thought to be not only the real difficulty of the eating habits but also the lack of understanding about the influence factors of sodium intake. This study investigated the relationship of total calorie intake on sodium intake among nutritional factors. It is a secondary data analysis study through the nutrition survey of the National Health and Nutrition Survey. Sodium intake was used as a dependent variable and a hierarchical linear regression analysis was performed using statistically the factors influencing sodium ingestion (sex, age, body mass index, infectious disease) and total calorie intake as independent variables. The total caloric intake corresponding to the sodium 2300mg was estimated through the ROC curve analysis. In conclusion, the total calorie intake was quantitatively correlated with sodium intake, and the total calorie intake exceeding the sodium recommended level was from 1630 Kcal. In addition to the existing recommendations of sodium intake, efforts should be considered to reduce total calorie intake.

국제보건기구는 심혈관질환 조기 사망을 줄이기위한 생활습관계선 권고안에서 나트륨이 많은 가공식품 섭취를 가능한 피하고 음식에 나트륨을 최대한 적게 첨가하도록 하였으나, 여전히 평균 나트륨 섭취량이 권장기준이상이다. 이런 이유는 가공식품 섭취나 외식이 많은 식생활 습관 계선이 현실적으로 어려울 뿐 아니라, 나트륨 섭취 영향인자에 대한 이해 부족으로 생각된다. 본 연구는 나트륨 섭취에 기여하는 영양학적 요인 중에서 총 칼로리 섭취량이 나트륨 섭취량에 주는 영향력을 조사하였다. 국민건강영양조사의 영양조사 통한 2차 자료 분석연구이다. 나트륨 섭취량을 종속변수로 하고, 우선 통계적으로 나트륨 섭취에 영향을 주는 요인(성별, 나이, 체질량지수, 유병질환)을 통제하고, 총 칼로리 섭취량을 독립변수로 하는 위계적 선형회귀분석을 시행하였다. 그리고, ROC curve 를 통해 기준 나트륨 섭취량에 해당하는 기준 총 칼로리 섭취량을 추정하였다. 분석결과 총 칼로리 섭취량은 나트륨 섭취량과 상관 정도가 높았고, 나트륨 권장 기준을 초과하는 총 섭취 칼로리는 1630 Kcal 였다. 나트륨 섭취량을 줄이기 위해 기존 권장 사항 뿐 아니라, 총 칼로리 섭취량을 줄이는 노력을 병행해야 할 것이다.